杀菌设备之杀菌锅的使用注意事项：
1、必须配备水银温度计，并注意温度计的范围、秤和安装位置。
2、要配备自动温度记录仪，因为有很多厂家为了节约成本，将省略不安装。因此，使用时需要配备此设备。
3、如果是水杀，一定要安装水循环系统，并在循环线安装流量计，指示稳定的流量。
4、配备管道尺寸、管道布局等都有严格的要求。
5、应定期检查，至少每六个月对外部检查一次，每年至少检验一次，检验前的准备和检查项目，均按照程序和有关规定，将检验报告存档备案。
杀菌锅操作的安全性注意事项：
1、启动机器前，务必检查锅门密封是否完好，检查阀门、仪表是否正常。
2、设备运行，要时刻注意蒸汽压力、热水压力、冷水压力的变化，及时采取适当措施，确保设备正常运行。
3、设备操作时，要时刻注意控制系统的运行，如异常控制，然后立即停止或按紧急停止按钮。
4、在灭菌过程中，杀菌锅前禁止站人。
5、操作人员在操作每个阀门时，禁止直接面对阀门，防止阀芯窜出损伤。
6、严禁超温、超压使用消毒锅。
7、严禁带压，带水打开锅门。
8、停止使用消毒锅，锅门需打开。
9、自动灭菌过程中，严禁修改和设置参数值。
